Светлана Корчемаха

Этот рецепт порадует вас невероятно нежным, сочным и ароматным мясом, которое буквально тает во рту. А насыщенная, вкусная подливка – идеальное дополнение к любому гарниру. Готовить это блюдо – одно удовольствие, а результат превзойдёт все ожидания! Рецепт: Мясо – 800гр. Томатная паста – 2-3ст.л. Соль – 1ч.л. (неполная) Черный перец – по вкусу Луковица – 1шт. Чеснок – 4зуб. Мука – 1ст.л. Вода – 1200мл. Сливочное масло – 40гр. Растительное масло – 3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарежьте 800 г мяса (говядина, свинина или любое другое по вашему вкусу) на небольшие кусочки. Разогрейте в кастрюле или глубокой сковороде 3 ст. л. растительного масла и 40 г сливочного масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте к мясу 1 мелко нарезанную луковицу и 4 зубчика измельченного чеснока. Обжаривайте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Посыпьте мясо с луком и чесноком 1 ст. л. муки. Перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте 2-3 ст. л. томатной пасты. Перемешайте и обжаривай

Или подробный рецепт от шефа для тех, кто не боится костра, казана и честных советов Немного лирики (историческая справка на скорую руку) Что вообще за зверь такой шулюм? Откуда взялось это название, от которого по-мужски урчит в животе? Лингвисты до сих пор спорят, но самая правдоподобная версия: от бурятского «шулен» и монгольского «шөл» что в переводе означает просто «суп, бульон». Теория железная, и все сходятся на том, что рецепт двигался к нам со стороны Азии через Сибирь, Урал и дальше на Дон и Северный Кавказ. Другие уверены, что шулюм чисто казацкая походная похлёбка. Третьи настаивают на охотничьем происхождении: мол, варили из свежей дичи на привале, пока костёр догорал. Но самое забавное достоверной истории у шулюма нет вообще! Всё переплелось. Поэтому оставим исторические дебаты историкам, а сами просто сварим шикарный, наваристый, «чтоб ложка стояла» суп. В чём фишка шулюма: главное отличие от соседей Шулюм частенько путают с шурпой. Это как перепутать Чебурашку

Лагман из говядины - яркое, ароматное и сытное блюдо, которое можно подавать и на первое, и на второе. Говядина - отличная альтернатива традиционной баранины. Ингредиенты Рецепт приготовления 1) В глубокую миску просеять муку, вбить яйцо, добавить соль и всё хорошо перемешать. Добавить тёплую воду, растительное масло и замесить эластичное тесто. Оставить тесто на столе минут на 30. 2) Готовое тесто несколько раз обмять и на столе, присыпанным мукой раскатать в тонкий пласт. Присыпать пласт с двух сторон мукой и сложить в неплотный рулет. Острым ножом порезать тесто на тонкие полоски - лапша готова. 3) Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 3 - 4 минут. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и промыть водой. 4) Для мясной составляющей блюда говядину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки. 5) Лук очистить и нарезать полукольцами. 6) Стебли сельдерея разрезать вдоль и нарезать на небольшие кусочки. 7) Чеснок очистить нарезать также на небольшие ку

Приготовьтесь к путешествию в мир насыщенных ароматов и ярких красок! Забудьте о скучных овощных гарнирах, сегодня мы создадим овощное рагу, которое станет гвоздем вашего обеда или ужина. Этот рецепт – интерпретация кулинарной свободы, где вы можете импровизировать с любимыми овощами, создавая уникальное блюдо каждый раз. Я поделюсь с вами секретами обжарки, гармоничного сочетания вкусов и ароматных специй, которые превратят обычное овощное рагу в настоящий гастрономический шедевр, способный порадовать даже самого искушенного гурмана. Готовы ли вы раскрыть свой кулинарный потенциал и создать овощное рагу, которое покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы? Тогда давайте начнем наше кулинарное приключение! 1. В глубокую сковороду налить немного растительного масла из разогреть его. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и морковь, нарезанную ножом для фигурной резки. Жарить помешивая на среднем огне 7 минут. 2. Кабачок нарезать четверть кольцами, болгарский перец кубиками, добавить в сков

Привет, друзья! Сегодня у нас на повестке дня... гуляш! Да-да, тот самый, венгерский. Но не простой, а с грузинским акцентом. Представляете, как это вкусно? Ароматное мясо, томленое в густом соусе с пряностями, и все это — с душой и колоритом Грузии. Готовы к кулинарному приключению? Тогда поехали! Это не просто обычный гуляш, это поэма! Симфония вкусов! И знаете что? Мясо будет таять во рту, соус получится насыщенным и пряным, а аромат... ммм, он сведёт с ума! Итак, в чем же секрет этого волшебного блюда? Давайте разберемся: Мясо: Грузины предпочитают говядину, но можно использовать и баранину. Главное — мясо должно быть свежим и с небольшим количеством жира. Нарезаем мясо крупными кубиками, чтобы оно осталось сочным. Овощи: Лук, морковь, болгарский перец — это классика. Но в Грузии добавляют еще и баклажаны! Они придают гуляшу особую пикантность. И, конечно же, чеснок! Много чеснока! Пряности: Хмели-сунели, кориандр, уцхо-сунели — без этих специй грузинская кухня немыслима. И, конеч

Плов — это традиционное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. В России плов готовится с добавлением различных ингредиентов, что делает его уникальным и вкусным. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить плов по-русски и как подать его к столу. Плов по-русски — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя нашему рецепту, вы сможете порадовать себя и своих близких этим традиционным блюдом. домашняя кухня продолжает оставаться популярной, и плов не исключение.