Евгения Перемитина (Головкова)

Мама научила готовить: и торта не надо.

Ингредиенты:
- Молоко 250мл.
- Сметана 1 ст.л
- Сахар 30г.
- Дрожжи 10г.
- Соль щепотка
- Яйцо 1шт.
- Масло растительное 100мл.
- Мука около 500г.
Для начинки:
- Творог 180г.
- Яйцо 1шт.
- Изюм по вкусу
- Крахмал 1 ст.л.
Для сахарной посыпки:
- Мука 3 ст.л
- Сахар 2 ст.л
- Масло сливочное 50г.
Приготовление:
Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры.
Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник.

Помидорки за сутки

Ингредиенты:
помидоры (некрупные, лучше сорт «сливка») — 2 кг;
укроп — 1 пучок;
петрушка — 1 пучок;
чеснок — 6–8 зубчиков.
Для рассола на 0,5 литра воды:
соль — 1 столовая ложка без горки;
сахар — 2 столовые ложки с небольшой горкой;
перец стручковый острый — половинка стручка;
специи: лавровый лист, чёрный перец горошком, семена укропа (по желанию), семена горчицы (по желанию);
уксус 9% — 1,5 столовой ложки.
Приготовление:
Помидоры вымойте, наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы они лучше просолились. Уложите