Надежда Томилова(Лыщенко)

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется чего-то простого, домашнего, знакомого с детства… Чтобы на кухне пахло выпечкой, чай тихонько остывал в кружке, а за окном — хоть дождь, хоть ветер, но дома тепло и спокойно. И вот в такие моменты я всегда вспоминаю сочники. Те самые — с тонким мягким тестом и нежной творожной начинкой. Удивительно, но дома они получаются даже вкуснее, чем раньше в школьной столовой или в булочной за углом. И знаете, в них есть что-то очень настоящее. Без лишней вычурности, без сложных техник — просто хороший, проверенный временем рецепт, который всегда радует. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Сначала занимаюсь тестом. Муку смешиваю с разрыхлителем и обязательно просеиваю — так тесто получится более воздушным и мягким. 2. В отдельной миске растираю мягкое сливочное масло с сахаром до однородности. Добавляю щепотку соли, яйцо и сметану. Всё хорошо перемешиваю. 3. Постепенно ввожу муку и замешиваю тесто. Оно должно получиться мягким, н

Бисквит получается ВЫСОЧЕННЫЙ, когда вытаскиваешь из духовки, НИКОГДА не опадает. Очень вкусный, нежный, воздушный, хорошо режется и хорошо пропитывается. Одним словом, Бисквит который никогда не опадает! Вкус изумительный и совсем не крошится! Рецепт: форма диаметр 22-24см: Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г) Сахар – 175 г. Мука – 150гр. Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным) Форма диаметр 26-28 см: яйцо - 6 шт. сахар - 260гр. мука - 220 гр. крахмал - 70гр Советы: Просейте несколько раз муку, чем больше, тем лучше, поверьте мне. Когда масса уже в форме, не бойтесь стукнуть об стол, выйдут пузырьки и бисквит будет супер. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовим форму, застелем пергаментной бумагой, смажем растительным маслом. Отставим в сторонку. В миску или кастрюльку разбиваем 4 яйца (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г), добавляем сахар и ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, сним