Галина Фролова - Кошелева

Летняя зелень сейчас в самом разгаре — сочная, пышная, выращенная под тёплым солнышком и без всякой лишней химии. И, конечно, сейчас она стоит сущие копейки. В этот период нам, хозяйкам, хочется сохранить каждый листочек, чтобы зимой баловать семью ароматными блюдами. Но согласитесь, просто нарезать и высушить укроп — это слишком банально, да и неповторимый вкус при этом теряется, а зелень становится блеклой. Я долго искала способ, как сберечь эту свежесть, и нашла идеальное решение. Сегодня я поделюсь с вами рецептом яркой, невероятно ароматной зелёной пасты, на приготовление которой уйдёт всего 5 минут. Этот рецепт — моя личная гордость. В отличие от сотен других вариантов из интернета, где зелень часто темнеет или превращается в кашу, эта паста остаётся ослепительно изумрудной и держит свежий аромат до самой весны. Применять её можно везде: добавьте ложечку в заправку для летнего салата, подайте к горячим макаронам, смажьте мясо перед запеканием в духовке или просто нанесите плотным

Когда увидел ценник на Эпин в этом году - чуть не упал! 450 рублей за маленькую ампулу, которой хватает на пару поливов. А ведь совсем недавно тот же стимулятор стоил 180 рублей. Раньше покупал готовые препараты и не жаловался на результат, но теперь приходится искать альтернативу. И нашел ее в собственном погребе - обычные картофельные ростки работают не хуже дорогих стимуляторов. Долгие годы выращиваю рассаду для себя и на продажу. Перепробовал массу стимуляторов роста - от дешевых до премиальных. Картофельные ростки превзошли мои ожидания по скорости воздействия. За 10 дней рассада томатов дает заметный прирост корневой массы. С покупными препаратами такой же результат получал за 2 недели. Не трачу ни копейки на дорогостоящие средства. Сначала отнесся к этому способу скептически. Думал - очередная народная выдумка без научного обоснования. Но когда провел параллельный тест на 60 растениях, результат заставил пересмотреть отношение к домашним методам. Природный стимулятор из картофел

Если честно, мы часто проходим мимо самого главного. Ищем какие-то заморские суперфуды, выписываем дорогие БАДы с непроизносимыми названиями, а под ногами у нас растет то, что наши бабушки называли «божьей травой». И имя этой травы — чабрец, он же тимьян, он же богородская трава. Я и сам долго к нему относился просто как к приправе. Ну, посыпал картошку, ну, добавил в чай, когда замерз. А потом копнул чуть глубже и понял, что эта скромная травка с мелкими листочками и пряным запахом — настоящий тяжеловес в мире народной медицины. И не только народной — наука давно подтвердила то, что знали наши предки. Так что давайте без лишней торжественности, по-соседски, разберемся, что же такого особенного в этом чабреце. Почему о нем не забывают сотни лет, и стоит ли вам обратить на него внимание прямо сегодня. Для начала, чтобы мы понимали, о чем речь. Чабрец (или тимьян ползучий) — это такой низенький полукустарничек, который стелется по земле, образуя плотные дернинки. В пору цветения он покр

Середина мая — особенное время для садовой земляники. Кусты уже проснулись, нарастили шапку зелени и выбросили первые цветоносы. Именно сейчас, на стадии бутонов и первых цветков, решается судьба урожая. Ошибётесь с питанием — получите мелкую, кислую или водянистую ягоду. Сделаете всё грамотно — будете собирать ароматные ягоды вёдрами. Главное правило этого периода: азот уходит в тень, на сцену

Нежинский салат - это популярная заготовка из огурцов, которая отличается своим приятным и нежным вкусом. Такой салат прекрасно подойдет как гарнир к основным блюдам или как самостоятельная закуска. Мою огурцы и нарезаю их тонкими кружочками или полукружочками, если огурцы крупные. Очищаю лук и нарезаю его тонкими полукольцами. Молодые зонтики укропа нарезаю, с ними салат будет более ароматным, но можно взять и просто зелень укропа и мелко нарезать. В большой миске смешиваю огурцы, лук и укроп. Добавляю 1 столовую ложку соли с горкой, 2 столовые ложки сахара без горки, 50 мл уксуса 9%, 80 мл растительного масла и хорошо перемешиваю. Оставляю на 2-3 часа, чтобы огурцы пустили сок. Раскладываю салат по стерилизованным банкам, плотно уплотняю. Сверху наливаю маринад. Ставлю банки с салатом в большую кастрюлю с теплой водой на тряпочку (вода должна доходить до "плечиков" банок). Стерилизую банки в кипящей воде в течение 10 минут банки по 0,5 л и 15 минут литровые банки. Закатываю банк