Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
3 комментария
21 раз поделились
117 классов
Поделилась темой
поделилась публикацией
Запекла тефтели с кабачками в духовке: разлетаются быстрее, чем без кабачков. Потому что подарили 3 хитрости их вкуса и красоты
А тефтели удаются на славу: сочные, нежные, мягкие и пышные - и при этом не распадаются, держат симпатичную форму. И нет избыточной плотности, которой порой грешат мясные тефтели. А все потому они удачные, что есть 3 хитрости приготовления. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит 1) Мясо (любое - свинина, говядина, птица) пропустить через мясорубку. Если для котлет фарш лучше готовить крупного, среднего помола - то для тефтелей нужен помол помельче. 2) Натереть кабачок на терку. Чуть посолить, запоминая количество соли. Оставить на 5-10 минут. Чуть обжать и слить жидкость. Хитрость 1. Это нужно для того, чтобы фарш не был слишком влажным, водянистым. А количество соли - примерно его половину придется вычесть из общего количества соли для фарша. Половину, т.к. часть уйдет со слитой жидкостью. 3) Соединить мясо, кабачок. Вбить яйцо. Добавить отваренный рис. Отваренный до полуготовности - или до состояния аль-денте :) И - обжаренную до золотого цвета луковку.
Показать еще
93 комментария
1K раз поделились
11K классов
- Класс
Поделилась темой
12 комментариев
15 раз поделились
83 класса
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
21 раз поделились
75 классов
- Класс
Поделилась темой
0 комментариев
19 раз поделились
81 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
6
- fashion shop Женский БутикСанкт-Петербург
- Павел АлёхинКурск
- Дома Лабинскаг. Лабинск (Лабинский район)
112
- Без кота и жизнь не та861679 подписчиков
- ХВОСТ ТРУБОЙ г.Курск помощь бездомным животным16439 подписчиков
- Котейкин9744 подписчика
Правая колонка