Вера Федяева

Ищете идею для завтрака, перекуса или еды на природе? Вот рецепт, который спасёт, когда нет времени стоять у плиты. Кефир, яйцо, сыр и зелень — и через 10 минут гора румяных лепёшек готова. Всё просто, всё под рукой. Никаких экзотических продуктов. Для теста: Начинка: Для жарки: растительное масло. Времени уйдёт меньше, чем на поход в магазин за готовой выпечкой. 1. Смешиваем жидкую основу. В глубокую миску вылить тёплый кефир (комнатной температуры или чуть теплее). Добавить яйцо, соль и сахар. Перемешать венчиком. 2. Добавляем муку и разрыхлитель. Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем. Всыпать в жидкую смесь и замесить тесто. По густоте оно должно быть чуть жиже, чем на оладьи, но гуще блинного. 3. Готовим начинку. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и зелёный лук мелко порубить. Всё отправить в миску с тестом и хорошо размешать. 4. Жарим под крышкой. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать маслом. Выложить порцию теста (примерно треть), разровнять ложкой. Накрыть к