Надежда Штайнерт

Невероятно воздушные творожные булочки

Творожные булочки, как облако! Творог делает мякиш булочек влажным и кружевным! Вам обязательно понравятся!
Ингредиенты для теста:
- Мука-800 гр
- Сахар-2 ст л
- Соль-1/2 ч л
- Дрожжи-1 ч л
- Сметана -2 ст л
- Масло сливочное-100 гр
- Вода тёплая -400 мл
Для начинки:
- Творог мягкий -800 гр
- Яйцо- 1 шт
- Сахар -200 гр
- Сметана -2 ст л
- Сухофрукты по желанию
Приготовление:
Замесить мягкое тесто и убрать в тепло.
Творог для начинки берите мягкий, не сухой, если у вас творог зернистый- перетрите через сито или пробейте блендером. Смешать все составляющие, начинка готова. Сухофрукты помыть, при необходимости замочить в воде, чтобы смягчились.
Тесто с начинкой свернуть в рулет и нарезать как показано на видео. Смазать смесью желтка и молока (1 желток+1 ст л молока) и выпекать в разогретой до 180С духовке 25 минут.