Роман Быкасов

Дело вкуса

Мир стремительно движется вперёд, события набирают скорость… В этом калейдоскопе теряются не только привычные ориентиры, но и вкус забытых кулинарных традиций. И именно здесь на сцену выходит шоу «Вкус эпохи»
Сегодня, когда русская кухня переживает настоящую переоценку ценностей, мы снова выбираем простые и понятные ингредиенты. И тыква, фаршированная гречкой и телятиной, тому подтверждение В этом блюде удивительным образом соединяются сезонность, польза и эстетика: местные продукты раскрываются так ярко, что вы точно посмотрите на них по-новому
Пробуем?
Ингредиенты: 
– круглая приплюснутая тыква правильной формы
– елятина — 600 г 
– гречневая крупа — 2 стакана
– бу