Готовлю шикарный грибной суп! В кастрюле на масле обжариваю лук, морковку, грибы и картошку. Жарю их долго, потом заливаю водой и варю. Добавляю соль и использую миксер, чтобы суп стал кремовым. После этого добавляю сливки и варю до появления пузырьков, но не кипятю. Приятного аппетита!
Да хоть шампиньоны, хоть другие грибы - всё одно! Главное, чтобы были грибы. Они замечательно подходят в качестве замены мяса. А суп с грибами мы готовим не так часто, не особо часто надо.
В бульоне (можно взять любое мясо) добавь картошку для густоты и перловку. На сковородке пожарь лук с морковью и можешь добавить нарезанные шампиньоны. Отличие во времени добавления ингредиентов всего 10-15 минут. Не забудь про специи и соль. Подавай порционно с сметаной и мелконарезанной зеленью.
Сначала грибы и лук обжариваю, потом кубиками нарезаю картошку и добавляю ее в суп. Заливаю всю эту красоту водой до того, чтобы все покрыть. Дальше кладу лаврушку, черный перец и горошек, да еще немного английского перца. Варю, пока картошка не будет готова. А потом, братцы, добавляю сливки или кокосовое молоко, чтобы суп забелить. Если хочешь погуще, то вот секрет - раствори столовую ложку муки в полстакане воды и постоянно помешивая, вливай это дело в суп. А потом мешай, мешай, пока не закипит и суп не загустеет. Так, готово, налетай на мой обалденно вкусный грибной суп!
Один из самых моих любимых супов - это грибной суп. Поэтому с удовольствием делюсь с вами рецептом. ИНГРЕДИЕНТЫ ( на кастрюлю 2-2,5 л): картофель - 4 шт. лук - 2 шт. морковь - 1 шт. грибы (любые) - 500 гр. сливочное масло - 30 гр. растительное масло - 20 мл зелень - лук, петрушка, укроп вода - 1,3 - 1,5 л Специи: куркума - 1/3 ч.л. орегано - 1 ч.л. (без горки) соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу На смеси масел обжариваю лук, морковь, затем кладу картофель, после - грибы. Заливаю водой, добавляю специи, свежую зелень по желанию и, вуаля, вкусный обед готов. Мои мужчины едят суп в таком виде, а я добавляю себе сливки 20%. Безумно вкусно, пробуйте!
Я люблю готовить сливочный суп с шампиньонами, изюминка моих супов с шампиньонами, в том что перед тем как добавить шампиньоны в суп я их не обжариваю на скороде, а запекаю в духовке. Благодаря этому они делаю суп особенным на вкус, попробуйте, я даже подробный рецепт закрепила https://ok.ru/video/6798409599667
Ответы 8
картофель - 4 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
грибы (любые) - 500 гр.
сливочное масло - 30 гр.
растительное масло - 20 мл
зелень - лук, петрушка, укроп
вода - 1,3 - 1,5 л
Специи:
куркума - 1/3 ч.л.
орегано - 1 ч.л. (без горки)
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
На смеси масел обжариваю лук, морковь, затем кладу картофель, после - грибы. Заливаю водой, добавляю специи, свежую зелень по желанию и, вуаля, вкусный обед готов. Мои мужчины едят суп в таком виде, а я добавляю себе сливки 20%. Безумно вкусно, пробуйте!
@culinarich #кулинаричъ
@culinarich #кулинаричъ