Oлег Mетлов

Баранина с овощами в духовке

Есть блюда, которые становятся не просто ужином, а настоящим поводом собраться всей семьёй за одним столом. Для нас таким блюдом уже давно стала баранина с овощами, запечённая в духовке. Готовлю её не так часто, поэтому каждый раз это маленький праздник. И, честно говоря, именно аромат барашка со специями создаёт дома то самое ощущение уюта, когда все начинают заглядывать на кухню ещё до того, как блюдо готово.
Ингредиенты:

• Бараньи рёбрышки — 1 кг
• Картофель — 5–6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2–3 шт.
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Йогурт густой — 1 ст. л. (по желанию)
• Вода или бульон — 100–150 мл
• Специи:
• Соль
• Чёрный п