Азербайджанский плов с говядиной и изюмом в мультиварке

Понадобится:
2 стакана риса
0,8 кг говядины
200 мл топленого молока
2 луковицы
200 г изюма
200 г кураги
200 г чернослива
1 яйцо
40 мл воды
150 г муки
шафран
соль, перец
растительное масло
сливочное масло
Приготовление:
Рис замочить в холодной воде на 30 мин. Включить режим «Рис», положить крупу в чашу мультиварки, залить водой, так чтобы она покрывала его на 2 см, и готовить в течение 13 мин под давлением (или 30 мин без давления).
Говядину нарезать кусочками. Лук измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить говядину, тушить 15 мин, достать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Смешать яйцо, воду, муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратами, выложить на дно чаши мультиварки.
Сверху положить рис, обжаренную говядину с луком, залить молоком, посолить, приправить шафраном и перцем по вкусу. Добавить курагу, чернослив и изюм, накрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» без давления 10 мин.