Елена Зорина

Хотите поразить близких изумительным, тающим во рту десертом? Этот рецепт поможет вам сделать это. Приготовление проще простого, а результат гарантированно вызовет восторг. Я давно искала идеальное сочетание, и вот оно – яблоки, творог и йогурт создают невероятно нежное и воздушное лакомство. Оно настолько легкое в исполнении, точно подойдет для семейного чаепития, но при этом выглядит изысканно, как ресторанное блюдо. Неоднократно я готовила его для праздников, и каждый раз гости недоумевали: “В чем секрет?”. А секрет прост – всё дело в простоте! Начнём! Яблочная основа. Яблоки очистить, нарезать. В сотейнике смешать с сахаром и лимонным соком. Тушить на среднем огне, помешивая, около 15 минут до мягкости. Пюрировать блендером, переложить в миску, накрыть пленкой и остудить. При желании для получения более однородного пюре можно всё перетереть дополнительно через сито. Творожная основа. В большой миске соединить творог, остывшее яблочное пюре, греческий йогурт, яйца, крахмал и вани