Информация Нины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Нина Шаповалова
поделилась темой21 июн
Помидорки за сутки
Быстрый рецепт малосольных помидоров, которые будут готовы уже через сутки. Для этого лучше всего подходят некрупные помидоры, например, сорт «сливка».
Ингредиенты:помидоры (некрупные, лучше сорт «сливка») — 2 кг;
укроп — 1 пучок;
петрушка — 1 пучок;
чеснок — 6–8 зубчиков.
Для рассола на 0,5 литра воды:
соль — 1 столовая ложка без горки;
сахар — 2 столовые ложки с небольшой горкой;
перец стручковый острый — половинка стручка;
специи: лавровый лист, чёрный перец горошком, семена укропа (по желанию), семена горчицы (по желанию);
уксус 9% — 1,5 столовой ложки.
Приготовление:
Помидоры вымойте, наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы они лучше просолились. Уложите в ёмкость слоями, пересыпая рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Приготовьте рассол: вскипятите воду с солью, сахаром и специями, в конце добавьте уксус. Залейте помидоры горячим рассолом, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Через 24 часа помидоры готовы к употреблению.
Дополнительная колонка
Правая колонка