«Я считаю, что летом критично ограничить жирное в еде, в первую очередь минимизировать количество жирного мяса.

Например, шашлыки лучше делать из курятины, а не из жирной свинины», — заявил в беседе с РБК Life Алексей Калинчев, врач эндокринолог, диетолог, нутрициолог.
Врач-диетолог, нутрициолог, эндокринолог Наталья Лазуренко в беседе с РБК Life рекомендовала исключить из рациона категорию продуктов, а именно готовые салаты с майонезной заправкой. Высокие температуры ускоряют размножение бактерий. Кроме того, производитель может добавить ингредиенты, которые влияют на срок годности, что может сказаться на качестве продукта. По словам эксперта, в жаркое время года лучше отдавать предпочтение свежеприготовленной пище, овощным салатам без тяжелых соусов и блюдам, которые не требуют длительного хранения.