Как оказалось мир делится на тех кто делает окрошку с мясом и с колбасой.

Два не примеримых лагеря. Давайте резберм этот конфликт по полочкам. Спойлер: мы на стороне колбасников и наш любимый рецепт 🥣 в карусели.
🥩 Окрошка с мясом.
Плюсы: Солидный вкус, сытость на 5 часов, «дорого-богато». Мясо дает особенную вкусовую ноту.
Минусы: Долгая варка. Если вы используете язык, в холодном квасе жир замерзает, это многим не нравится. Это дороже.
🥓 Окрошка с колбасой (Докторская/Молочная)
Плюсы: Быстро (нарезал за 3 минуты). Знакомый «тот самый вкус из детства». Мягкая текстура, не спорит с зеленью.
Минусы: Плохая колбаса испортит готовое блюдо безвозвратно. Меньше белка. Снобы назовут «совковым вариантом».
Вердикт:
С мясом — для статуса и силы (праздничная окрошка). С колбасой — для скорости, ностальгии и будней.