Ингредиенты (из расчета на 3 банки по 0,7-1 л):

Мясо (говядина, свинина или баранина) — 600-700 г
Картофель — 3-4 шт.
Болгарский перец — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) — небольшой пучок
Соль, черный перец, специи (паприка, зира или кориандр) — по вкусу
Растительное или сливочное масло — по желанию (на дно банки)

Приготовление:
1. Подготовка:
Нарежьте мясо крупными порционными кусками.
Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками (можно фигурно), перец — крупными дольками.
Картофель очистите и нарежьте крупными слайсами или дольками.

2. Маринование мяса:
Посолите мясо, добавьте специи, немного лука и измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте руками и оставьте на 15–20 минут.

3. Сборка слоев:
На дно чистых сухих банок выложите немного лука.
Сверху плотно уложите куски мяса.
Далее добавьте слой моркови, затем картофель и болгарский перец.
Сверху положите веточки зелени и зубчик чеснока. Воду добавлять не нужно!

4. Важное правило запекания :
Закройте горлышки банок фольгой, сложенной в 2–3 слоя (или неплотно прикройте железными крышками без резинок).
Ставьте банки только в ХОЛОДНУЮ духовку, иначе стекло лопнет.

5. Томление:
Включите духовку на 180°C. Готовьте блюдо примерно 1,5 часа (время зависит от вида мяса).

6. Подача:
После выключения духовки не доставайте банки сразу, дайте им постоять внутри минут 10–15.
Аккуратно переложите содержимое в глубокие пиалы, полейте образовавшимся ароматным бульоном и щедро посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита! Попробуйте, это невероятно вкусно!

#мясовбанке #мясосовощами #рецептывдуховке #томленоемясо #ужинвбанке #простыерецепты #домашняякухня #ужин #жаркое #уралочканакухне #мясокартошка