Ингредиенты:
Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан (250 мл)
Мак кондитерский — 100 г
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды)
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:
1. Замачивание мака: В глубокую миску всыпьте мак и залейте его кефиром. Оставьте постоять на 20–30 минут, чтобы маковые зернышки набухли и стали мягче.

2. Основа: В отдельной емкости взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром в пышную светлую пену.

3. Смешивание: К разбухшему маку с кефиром тонкой струйкой влейте растопленное (но не горячее!) сливочное масло, затем аккуратно введите взбитые яйца и перемешайте лопаткой.

4. Сухие ингредиенты: Просейте в миску муку вместе с разрыхлителем. Замесите однородное тесто без комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

5. Выпекание: Смажьте форму для выпечки маслом или застелите пергаментом. Перелейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 35–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

6. Подача: Дайте пирогу немного остыть в форме, затем нарежьте на порционные кусочки. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

#маковыйпирог #пирогнакефире #выпечкакчаю #простыерецепты #домашняявыпечка #рецептпирога #уралочка #мак #кулинария #быстрыйпирог #пирог #пироги