📌ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЕКС - ПИРОГ 🍮

📌ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЕКС - ПИРОГ 🍮 Получается Очень Вкусный и Мягкий! Все начинки сочетаются между собой, при этом имеют свою изюминку и вкус! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 🔸Молоко - 350 мл 🔸Дрожжи - 10 гр 🔸Сахар - 30 гр (15 гр для активизации +15 гр в тесто) 🔸Соль - чуть меньше 1/2 ч.ложки 🔸Мука ~ 400-420 гр 🔸Масло слив(растительное или смесь слив+раст) - 50 гр Начинки: 🔸1) Яблочное повидло + цукаты 🔸2) Ореховая Орехи - 150 гр + 40 гр сахара Очищенные грецкие орехи моем, подсушиваем в духовке, измельчаем и перемешиваем с сахаром. 🔸3) Маковая по Приготовление: 1️⃣В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и оставляем для активизации дрожжей. После образования дрожжевой шапочки кладём оставшийся сахар, соль, перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто. В конце замеса масло и продолжаем замес до полного его вмешивания. Закрываем посуду и ставим для брожения теста в тёплое место на 1,5- 2 часа, как только тесто поднимется - делаем обминку, оставляем для второго подъёма и затем приступаем к формованию изделия. 2️⃣Тесто делим на 6 частей, каждую подкатываем в шар и затем раскатываем в длинную полосу шириной 10 см., толщиной 1,5-2 мм., раскладываем начинку (см.видео). 3️⃣Форму для кекса смазываем маслом и укладываем рулеты, отправляем на растойку. Смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут до готовности (см.по своей духовке). Приятного аппетита!