Турецкая пицца Лахмаджун в печи

Ингредиенты: Мука 5 стаканов Мякоть томатов 300 г Вода 2 стакана Соль Сахар щепотка Говяжий фарш 800 г Болгарский перец 2 шт Репчатый лук 2 шт Чеснок 5 зубчиков Зелень Паприка Черный молотый перец Лимон Приготовление: 1. К говяжьему фаршу добавляю мелконарезанные болгарский перец, репчатый лук, чеснок, зелень и протертая мякоть томатов. Также идет паприка, черный молотый перец и соль. Все перемешиваю, начинка готова. 2. Занимаюсь тестом: к 5 стаканам муки добавляю 2 стакана воды. 1ч.л. соли и щепотку сахара. Замешиваю крутое тесто, убираю в пакет на 30 минут. 3. Далее его делю на части и раскатываю в тонкую лепешку. 4. Осталось распределить фарш не большим слоем и отправить загорать в печь на несколько минут. Такие лепешки готовятся очень быстро так как тесто очень тонкое а мясо распределено тонким слоем. Подают лепешки Лахмаджун обильно поливая мясную поверхность лимонным соком, посыпая зеленью, далее сворачивая в тонкий рулет и сразу едят горячими. Приятного аппетита!