Булгур с грибами и фетой

Булгур с грибами и фетой Если у вас есть лесные грибы — ничего лучше и быть не может, получается очень вкусно! Сегодня у нас это гарнир, но на самом деле может быть отдельным блюдом, прекрасным обедом или ужином. Есть хорошо и теплым, и холодным, а можно посыпать натертым сыром и запечь! Ингредиенты: ▫️грибы разные — 500 г ▫️булгур — 150 г ▫️фета — 100 г ▫️лук красный — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️укроп — 3 веточки ▫️вино белое — 80 мл ▫️оливковое масло — 3 ст. л. ▫️бальзамический уксус — 2 ст. л. ▫️сливочное масло — 1 ч. л. ▫️зира — ¾ ч. л. ▫️хлопья сладкого чили — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Булгур всыпать в глубокую посуду, залить 250 мл кипятка, затянуть пищевой пленкой и дать жидкости впитаться. 2. Красную луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами. 3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. 4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок на маленьком огне до прозрачности, затем всыпать 1/2 ч. ложки зиры, посолить и перемешать. 5. Грибы почистить, разрезав крупные на части, и выложить к луку с чесноком, добавить оставшееся оливковое и сливочное масло, посыпать чили, влить белое вино и, помешивая, пожарить. 6. Добавить бальзамический уксус и оставшуюся зиру, выложить в сковороду булгур и, помешивая, довести все до готовности. 7. Фету порезать маленькими кусочками и добавить в сковороду. 8. Укроп мелко порубить и посыпать готовое блюдо. Приятного аппетита!