Шикарный салат из баклажанов😃

ᅠ
Детки мои баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))
ᅠ
📌Ингредиенты:
ᅠ
🔸4 баклажана
🔸4-5 крутых яйца
🔸2 небольших луковицы
🔸майонез по вкусу
🔸соль, сахар,масло для жарки.
ᅠ
🔷 1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
🔷 2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
🔷 3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
🔷 4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
🔷 5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!
#МелодияВкуса #салат