Восточная пахлава: Форма у меня 2525 Тесто : 450гр муки... | Интересный контент в группе Рецепты домашних заготовок

Восточная пахлава: Форма у меня 2525 Тесто : 450гр муки 180гр сливочного масла 200гр Сметаны (20%) 3 желтка Шепотка соли Разрыхлитель Начинка : Грецкие орехи 450гр + для украшения ! 2 белка 250гр сахара (Корица по желанию) Мёд 50гр + вода 50гр. Желток для смазывания ! Холодное масло обвалять в муке с разрыхлителем /солью и натереть на крупной терке , превратить в крошку добавить желтки , затем сметану . Замесить тесто убрать в пакет и в холодильник на 30мин ! Достать и разделить на 4 части очень тонко раскатать! Выкладывать чередуя с ореховой начинкой ! Для начинки : орехи измельчить но не в пыль а в крошку чтобы орехи чувствовались , добавить сахар , ваниль и белок все перемешать ! Собрать пахлаву, верх смазать яйцом ! Выпекать при 180 25-30мин Достать и смазать сиропом 50гр мёда и 50гр воды(перемешать) Убрать в духовку ещё на 10 мин до красивого цвета ♥️