Это просто Евгения Полевская

Обед на даче за 20 минут в одной сковороде: когда сил после грядок нет, а семью кормить надо

Дачные хлопоты – вещь увлекательная, но коварная. Стоит увлечься прополкой грядок или высадкой рассады, как незаметно подкрадывается вечер. Спина гудит, руки устали, а изголодавшаяся семья уже стучит ложками по дачному столу)) Стоять часами у плиты после трудового дня — сомнительное удовольствие.
На помощь приходит золотое правило дачной кулинарии: минимум грязной посуды, максимум сытости и всего 20 минут времени. Забудьте о горе кастрюль – сегодня мы готовим полноценный, горячий и ароматный обед в одной-единственной сковороде.
Ловите три проверенных рецепта-выручалочки, которые меня выручают.

Рецепт 1. Ленивые голубцы в сковороде: когда хочется домашнего уюта

Традиционные голубцы – это история на полдня. Мой дачный вариант готовится в разы быстрее, а по вкусу ничуть не уступает классике. Всё сочно, нежно и невероятно сытно.

Как приготовить пышный ягодный пирог без духовки – секреты выпечки

Забудьте про капризные бисквиты, которые оседают! Сегодня я поделюсь рецептом пирога, который получается невероятно пышным, высоким и идеальным абсолютно всегда. Самое интересное – я готовлю его без использования духовки. Сейчас всё подробно расскажу.

Куда девать масло после жарки пирожков: умные способы экономии, о которых знают не все

После приготовления пышных домашних пирожков или сочных чебуреков на сковороде или в сотейнике всегда остаётся приличное количество растительного масла. Вылить его в раковину – значит гарантированно забить трубы жировой пробкой. Выбросить в мусорное ведро – неэкологично и жалко, ведь качественные продукты сегодня стоят недёшево.
На самом деле, фритюрному маслу можно и нужно дать вторую жизнь. Главное – знать, как его правильно подготовить и где использовать без вреда для вкуса блюд и здоровья.

Та самая творожная запеканка «как в детском саду»: делюсь рецептом по ГОСТу, который искали все

Добрый день, друзья! Сегодня готовим ту самую пышную, нежную и сочную творожную запеканку, которую нам давали в детском саду. У многих хозяек она либо получается, как плоский блин, либо – сухой и крупинчатой.
Весь секрет «того самого» вкуса и идеальной текстуры суфле по ГОСТу кроется в трёх технологических тонкостях, которые я вам сегодня расскажу.

Первое, что я готовлю из молодой капусты – причём всегда делаю двойную порцию

Этот рецепт – отличная база для быстрых завтраков или лёгких ужинов. Сейчас, в сезон, я готовлю оладьи из молодой капусты, но блюдо абсолютно универсально: зимой можно использовать обычную белокочанную, а летом – заменять капусту кабачками.