Заходите к нам на огонек

Жимолость — первая летняя ягода, которая тает во рту с приятной горчинкой, напоминающей чернику с секретом. Но её сезон короток: пока соберёшь урожай, она уже осыпается. Чтобы продлить удовольствие, мы закатываем варенье на зиму. Главные правила: не использовать алюминиевую посуду (жимолость окисляется) и не варить дольше 10 минут, чтобы сохранить витамины. Делимся тремя беспроигрышными рецептами — от классики до экзотики. Сохраняет максимум витамина C и свежий лесной аромат. Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Густое, как желе, с кислинкой — идеально для пирогов и чаепитий. Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Пикантное сочетание для гурманов и лекарство от простуды. Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Сохраняйте рецепты в кулинарную книгу, а в комментариях поделитесь — а ваша жимолость сладкая или с кислинкой? Как сварить варенье из жимолости — рецепты приготовления вкусного варенья Подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии ❇️Чат в МАХ, присоединяйтесь ЗДЕСЬ ❇️Группа в ОК ht

Что сварить на обед, чтобы быстро и без заморочек? У меня ответ давно готов: рыбный суп. Особенно если в морозилке завалялась голова и хвост от разделанной рыбы. Недавно мы покупали свежемороженую кету. Середину разделали на стейки, запекли в духовке с овощами. А голову и хвост я убрал в пакет и отправил в морозилку. Рука не поднялась выбросить. И правильно сделал. На днях достал этот пакет, оставил на ночь размораживаться. Утром промыл рыбу, разрезал голову пополам, чтобы влезла в кастрюлю, и сварил отличный суп. Времени ушло от силы полчаса. Получилось наваристо, сытно и очень вкусно. Голова у кеты мясистая, с нежным мясом на щеках и у основания плавников. Кто такое любит — тот поймёт. Рецептом делюсь. Что понадобилось: Как варил: Уха из головы и хвоста горбуши — 5 простых подробных рецептов в домашних условиях Суп с рыбными консервами рецепт из консервированной красной рыбы с картошкой Рыбный суп из головы красной рыбы — суп из рыбьих голов в домашних условиях Щи из свежей капусты с

Есть блюда, которые хочется готовить снова и снова. Быстро, просто и без ущерба для талии. Сегодня как раз такое. Креветки с рисом из цветной капусты — китайская классика, только в облегчённом варианте. Вкус тот же, что у привычного жареного риса, а углеводов в разы меньше. Рис из цветной капусты вообще находка для тех, кто следит за питанием. Готовить его отдельно не надо — закинул на сковороду, и он жарится вместе с остальными продуктами. По структуре очень напоминает обычный рассыпчатый рис, только на вкус нейтральнее. Никто из домашних даже не догадается, что там капуста, пока не скажешь. Если нет креветок, спокойно заменяйте их курицей или тофу. Можно и просто как гарнир сделать, добавив любые овощи, какие завалялись в холодильнике. Горсть орешков кешью тоже сюда отлично впишется. Что взять: Как готовить: Праздничные салаты с креветками, рецепты, которые я готовлю даже не на праздники, вкусно и нарядно Салат с кальмарами — самый вкусный рецепт с крабовыми палочками Рецепты салатов

Домашний паштет из говяжьей печени — вещь универсальная. Утром на хлеб намазал — позавтракал. Вечером гости пришли — открыл баночку, поставил на стол, рядом хлеб и огурчики, и закуска готова. Главное — не бояться. Печень — продукт капризный, но если знать несколько хитростей, всё получается с первого раза. Я перепробовал разные варианты. Где-то печень варили, где-то жарили, где-то добавляли коньяк. В итоге остановился на трёх рецептах, которые дают стабильно хороший результат. Первый — самый простой, базовый. Второй — в виде рулета с маслом, удобно резать. Третий — для праздника, со сливками и коньяком. И в конце — несколько советов, которые спасают даже неудачную печень. С этого рецепта хорошо начинать. Продуктов мало, возни немного, а выходит вкусно и сытно. Печень сперва держу в молоке, потом быстро обжариваю. Овощи тушу отдельно. Потом всё в блендер и на холод. Что понадобится: Как делаю: Этот способ нравится мне тем, как выглядит в нарезке. Делаешь пласт из паштетной массы, сверху

Доброго времени суток всем, кто заглянул на огонёк! Сегодня поделюсь одним необычным рецептом. Готовили рыбный пирог из лосося в слоёном тесте. Не совсем привычный способ, но результат получился такой, что все домашние потом ходили и допытывались: «А как ты это сделал? А дай рецепт!» Пришлось сесть и записать всё подробно. Фишка этого пирога — в начинке. Вернее, в её количестве и в том, как она приготовлена. Обычно в рыбные пироги кладут просто куски филе или фарш. Здесь же лосось сначала варится в овощном бульоне, а потом заворачивается вместе с начинкой из белой рыбы и овощей. Получается сочно настолько, что тесто играет роль хрустящей оболочки, а внутри — нежнейшее мясо. Тесто я взял готовое слоёное, замороженное. Если хотите сделать своё — тоже можно, я как-то показывал такой рецепт в яблочном пироге. Для букета гарни собрал петрушку, укроп, лавровый лист и базилик. Вы можете взять свои любимые травы или купить готовый набор. Что взять для начинки: Что взять для бульона: Что ещё по