Теплый салат с грушей

Очень вкусный салат для любителей необычных сочетаний! Сладкую карамелизированную грушу хорошо оттеняет острота чеснока и горчицы, а клюква и грецкие орехи добавляют пикантности.

Ингредиенты на 3 порции:
Груша - 3 шт
Лимонный сок - 1 ст.л (Сбрызните груши лимонным соком. Так срезы фруктов не потемнеют)
Сливочное масло - 20 гр
Сахар - 1 ст.л
Сыр фета - 70 гр
Грецкие орехи - 3 ст.л
Салатные листья - 75 гр
Вяленая клюква - 34 гр

Для заправки:
Оливковое масло - 3 ст.л
Винный уксус - 1 ст.л
Мёд - 0,5 ч.л
Горчица - 0,5 ч.л
Чеснок - 1 зуб.
Черный молотый перец, соль - по вкусу

Готовим:
1. Разрежьте груши на дольки и удалите сердцевины.
2. Растопите масло в микроволновке. Смешайте с сахаром до растворения кристаллов.
3. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите пергаментом форму для запекания и выложите на нее дольки груш. Смажьте их сахарно-масляной смесью и отправьте запекаться до золотистости.
4. Тем временем смешайте для заправки оливковое масло с медом, уксусом и горчицей. Натрите на мелкой терке чеснок и добавьте в эту смесь. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
5. Обжарьте орехи на сухой сковороде до появления яркого аромата. Выложите на доску и порубите на крупные фрагменты.
6. Нарвите руками салатные листья и разложите на дне салатника. Смешайте с ⅓ частью заправки.
7. Разложите по салату запеченные груши. Покрошите сверху сыр.
8. Посыпьте клюквой и орехами. Полейте оставшейся заправкой

Подайте теплый салат с грушей сразу после приготовления, не перемешивая.