Кулинарный дневник

Вкусный, хрустящий, рассыпчатый, ароматный «ХВОРОСТ»

Готовим:
Яйца смешать с молоком, маслом, сахаром и солью.
Добавить муку и замесить не липкое тесто.
Делим на две части для удобства и рассказываем каждую часть очень тонко.
Чем тоньше тесто, тем хрустящей будет хворост.
Нарезаем на прямоугольники, делаем внутри надрез и выворачиваем одну часть как на видео.
Масло разогреваем и обжариваем хворост до золотистого цвета.
Я обжаривала на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой

Любители Скумбрии оценят по достоинству! Вкуснота необыкновенная!

Маринад:Начинка:Готовим:
Скумбрию очистить от внутренностей, удалить позвоночник и видимые косточки. Обильно полить соком лимона, посолить и поперчить с двух сторон. Для начинки натереть на терке варёные яйца и сыр, выдавить 2 зубчика чеснока, соли по вкусу и перемешать.
По желанию можно добавить петрушку в начинку. Начинить рыбку и скрепить брюшко зубочистками. Маслом смазывать не нужно, скумбрия жирная рыба. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 25 минут при 180С и после