Хотите идеальное блюдо, обжаренное снаружи и нежное внутри за 2,5 минуты?
Я вам его несу! 😀
А еще это отличный источник:
▫️белка (24 гр/100гр)
▫️омега-3
▫️витамина B12, фосфора, селена, хрома
Стейк из тунца
мякоть тунца (без кожи, без костей)
оливковое масло
соль
черный перец
Смажьте тунец с двух сторон маслом, посолите и поперчите
Нагрейте сковороду на сильном огне (предпочтительно сковороду-гриль), чем жарче, тем лучше
Положите стейк из тунца в сковороду, готовьте в течение 1,5 минут (если готовите на сковороде-гриль, для красивого рисунка через 45 секунд можно стейк развернуть на 45 градусов и готовить еще 45 сек) - здесь и ниже время указано для стейка высотой ~ 2,5 см
Осторожно переверните тунца, затем оставьте на 1 минуту или до тех пор, пока внутренняя температура в середине не покажет 48°C
Выньте тунца из сковороды и поместите на решетку. Дайте ему отдохнуть 5 минут - он остынет почти до комнатной температуры. Это желательно для более легкой нарезки
Наслаждайтесь
мякоть тунца (без кожи, без костей)оливковое масло сольчерный перецСмажьте тунец с двух сторон маслом, посолите и поперчите Нагрейте сковороду на сильном огне (предпочтительно сковороду-гриль), чем жарче, тем лучше Положите стейк из тунца в сковороду, готовьте в течение 1,5 минут (если готовите на сковороде-гриль, для красивого рисунка через 45 секунд можно стейк развернуть на 45 градусов и готовить еще 45 сек) - здесь и ниже время указано для стейка высотой ~ 2,5 смОсторожно переверните тунца, затем оставьте на 1 минуту или до тех пор, пока внутренняя температура в середине не покажет 48°CВыньте тунца из сковороды и поместите на решетку. Дайте ему отдохнуть 5 минут - он остынет почти до комнатной температуры. Это желательно для более легкой нарезкиНаслаждайтесь
#знаете_ли_вы_что стейк из тунца должен быть сырым посередине?В ином случае он будет сухим, невкусным и грустным, а нам так не надо.
P.S. Моя любимая подача стейка из тунца с салатом из овощей (на фото руккола (моя выросла - дождалась), помидорки, буррата и оливковое масло) и с соусами на их базе, например, с песто сальсой или чимичурри - знакомы с этим соусом?
Комментарии 2