Нежный капустный пирог

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 400 г
Яйца — 3 шт.
Кефир — 250 мл
Мука — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.

Как приготовить:

Капусту тонко нашинкуйте, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи до мягкости и приятного золотистого оттенка. Остудите начинку.
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте кефир и растительное масло, затем перемешайте до однородности.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавьте в жидкую смесь. Тесто должно получиться гладким, без комочков, как густая сметана.
Форму слегка смажьте маслом. Вылейте половину теста, распределите капустную начинку и аккуратно закройте оставшимся тестом.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до красивой румяной корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Подписывайтесь на мою группу