ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Квашеная капуста — это не просто заготовка, а настоящая домашняя классика!

В этой подборке 6 вариантов: от самой хрустящей классической до яркой острой — выбирайте по настроению и готовьте с запасом
Классическая хрустящая
Нашинкуйте капусту, натрите морковь, смешайте с солью, сахаром, лавровым листом и перцем. Хорошо помните руками, переложите в банку и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня, ежедневно прокалывая.
С клюквой
Капусту и морковь смешайте с солью, добавьте клюкву и немного мёда. Уложите плотно в банку, оставьте кваситься на 2–3 дня — получится кисло-сладко и очень красиво.
С яблоками
Капусту соедините с морковью, солью, сахаром и тмином. Добавьте тонки

5 чизкейков без выпечки, которые сможет приготовить каждый

Сохраняйте подборку
Шоколадный чизкейк
Основа:
250 г шоколадного печенья + 80 г растопленного масла.
Начинка:
400 г сливочного сыра, 250 мл сливок и 200 г растопленного шоколада.
Смешайте ингредиенты, выложите на основу и уберите в холодильник на 4-6 часов.
Фисташковый чизкейк
Основа:
250 г песочного печенья + 90 г масла.
Начинка:
400 г сливочного сыра, 250 мл сливок и 150 г фисташковой пасты.
Взбейте до однородности, выложите на основу и охладите.
Клубничный чизкейк
Основа:
250 г печенья + 90 г масла.
Начинка:
400 г сливочного сыра, 250 мл сливок.
Сверху выложите клубнику и залейте клубничным желе.
Or

Салат «Уплетайка!»

Нежный, ароматный и по-настоящему домашний Универсальная овощная закуска, которая идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного зимнего ужина
Ингредиенты:
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 1 кг
Соль — 5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Растительное масло — 1 ст.
Уксус 9% — 1 ст.
Чеснок — по желанию
Приготовление:
Нарежьте все овощи тонкой соломкой, залейте растительным маслом и уксусом, всыпьте сахар и соль.
Тщательно перемешайте овощную смесь и оставьте настаиваться при комнатной температуре на 1 час.
Поставьте салат на огонь, доведите до кипения и вар

Та самая баночка, которая исчезает первой

Ингредиенты:
Морковь - 2 шт
редиска - 12 шт
огурец - 1 шт
укроп свежий
чеснок - 2 зубочка
лук красный - 1 шт (по желанию)
черный перец горошек
семена горчицы в зёрнах
Для маринада:
вода - 250 мл
уксус - 3-4 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
На дно банки отправить перец горошком, семена горчицы в зёрнах и веточки укропа.
Далее уложить в банку овощи слоями, добавляя между ними чеснок и укроп.
В небольшом сотейнике смешать воду, соль, сахар. Довести до кипения. Снять с огня и влить уксус.
Залить овощи горячим маринадом (не кипящим). Дать остыть, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!

Πpeдлaгaю вaм зaмapинoвaть oгypчиĸи пo этoмy peцeптy

Увepeнa, вaм пoнpaвитcя
Бepём:
Oгypцы — 1,5 ĸг.
Лyĸ — 150 гp
Чecнoĸ — 130 гp
Coль — 50 гp
Caxap — 120 гp
Уĸcyc 9% — 70 мл
Уĸpoп — пo вĸycy
Texнoлoгия пpигoтoвлeния:
Bce ингpeдиeнты coeдиняeм в oднoй ёмĸocти.
Xopoшo пepeмeшивaeм.
Убиpaeм в xoлoдильниĸ нa 12 чacoв.
3aтeм pacĸлaдывaeм oгypцы пo чиcтым cтepилизoвaнным бaнĸaм.
3aливaeм выдeлившимcя coĸoм.
Убиpaeм нa xpaнeниe в пpoxлaднoe мecтo.
Πpиятнoгo aппeтитa!

Та самая баночка, которая исчезает первой

Ингредиенты:
Морковь - 2 шт
редиска - 12 шт
огурец - 1 шт
укроп свежий
чеснок - 2 зубочка
лук красный - 1 шт (по желанию)
черный перец горошек
семена горчицы в зёрнах
Для маринада:
вода - 250 мл
уксус - 3-4 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
На дно банки отправить перец горошком, семена горчицы в зёрнах и веточки укропа.
Далее уложить в банку овощи слоями, добавляя между ними чеснок и укроп.
В небольшом сотейнике смешать воду, соль, сахар. Довести до кипения. Снять с огня и влить уксус.
Залить овощи горячим маринадом (не кипящим). Дать остыть, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!

ТОП-5 САМЫХ ВКУСНЫХ И ЛЕГКИХ ТОРТОВ

Когда хочется чего-то сладкого, но лёгкого и освежающего, эти торты — именно то, что нужно. Сочные ягоды, спелые фрукты и нежные кремы, которые идеально подходят для летнего чаепития
Все рецепты простые, не требуют сложных ингредиентов и отлично подойдут как для семейного вечера, так и для праздничного стола.
Сохраняйте подборку, чтобы не потерять

Смешиваем сметану со сгущенкой и замораживаем.

Как только остынет, у нас будет десерт вкуснее мороженого.
На основе самой обычной магазинной сметаны легко приготовить вкуснейший десерт, который без труда заменит на столе более привычное мороженое. Более того, это кремовое лакомство может подаваться с разными вкусами: на подготовку основы уйдет около 10 минут, а затем, при каждой новой подаче, можно просто варьировать его вкус различными топпингами — от растопленного шоколада, до ягод, или фруктовой смеси.
Ингредиенты:
120 мл сгущенного молока
100 г сметаны
200 мл сливок
60 г шоколадной крошки
В чашу блендера первым переливаем сливки. Добавляем к ним сгущенное молоко и сметану. На средних

4 лёгких десерта в стакане, которые готовятся за считанные минуты!

ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты:
• творог — 100 г
• йогурт — 120 г
• ягоды — 60 г
• печенье — 30 г
• мёд — 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте творог, йогурт и мёд. На дно стакана выложите крошку печенья, затем творожный слой и ягоды.
МАНГО-ЧИА
Ингредиенты:
• йогурт — 150 г
• манго — 1/2 шт
• семена чиа — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• кокосовая стружка — 1 ст. л.
Приготовление:
Смешайте йогурт, чиа и мёд. Оставьте на 20 минут. Выложите слоями с манго и посыпьте кокосовой стружкой.
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ
Ингредиенты:
• творог — 120 г
• банан — 1/2 шт
• какао — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• орехи — 15 г
Приготовление:
Взбей

ВАРЕНЬЕ С ИЗЮМИНКОЙ

САМЫЕ ВКУСНЫЕ СОЧЕТАНИЯ!
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ
Приготовление:
Клубнику засыпать сахаром на 4 часа. Добавить сок лимона и листья мяты. Варить 20–25 минут на слабом огне. Мяту удалить перед разливом по банкам.
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ
Приготовление:
Апельсин вместе с цедрой измельчить. Смешать с абрикосами и сахаром. Оставить на 3–4 часа. Варить 30 минут после закипания.
ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ
Приготовление:
Вишню засыпать сахаром на несколько часов. Проварить 20 минут, добавить шоколад и размешать до растворения. Разлить по банкам.
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ И ЛИМОНОМ
Приготовление:
Яблоки нарезать ломтиками, добавить сахар,

Сливочный десерт с ягодным сюрпризом

Нежный десерт без выпечки с хрустящей основой и яркой ягодной серединкой Сверху он сливочный и мягкий, а внутри прячется сочный слой малины и голубики.
Ингредиенты:
Песочное печенье — 220 г
Сливочное масло — 80 г
Сливочный сыр — 350 г
Сливки 33% — 250 мл
Сахарная пудра — 90 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Малина — 180 г
Голубика — 120 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Желатин — 10 г
Вода — 60 мл
Приготовление:
Печенье измельчите в крошку, 2 ст. л. отложите для верха. Остальное смешайте с растопленным маслом.
Утрамбуйте крошку в прямоугольную форму и уберите в холодильник на 15 минут.
Желатин залейте водой, оставьт

ЛУЧШИЕ ЛЕТНИЕ СОУСЫ

1. Ткемали к мясу
Кисло-пряный соус с ярким сливовым вкусом.
Ингредиенты:
Кислые сливы — 700 г
Чеснок — 3 зубчика
Кинза и укроп — пучок
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Приготовление:
Сливы проварить до мягкости и протереть.
Вернуть пюре в сотейник.
Добавить чеснок-пасту, рубленую зелень и кориандр.
Проварить 5 минут до густоты.
2. Домашний демиглас
Густой соус для глубокого мясного вкуса.
Ингредиенты:
Говяжий бульон — 600 мл
Красное вино — 120 мл
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Приготовление:
Лук нарезать кубиками, морковь натереть.
Обжарить овощи с томатной пастой.
Влить вино и бульо

Тот самый лимонад из СССР, который раньше покупали в стеклянных бутылках.

Сладкий, ароматный и с узнаваемой ванильной ноткой — вкус детства, который легко приготовить дома.

Торт без выпечки «Вау за 15 минут»

Нежный шоколадный торт без духовки с мягкими слоями печенья, воздушным кремом и бананом Собирается быстро, выглядит эффектно, а после охлаждения становится таким мягким, будто готовился весь день.
Ингредиенты:
Шоколадное печенье — 300 г
Сметана 20% — 250 г
Сливочный сыр — 180 г
Сахарная пудра — 70 г
Бананы — 2 шт.
Какао — 1 ч. л.
Тёмный шоколад — 90 г
Сливочное масло — 30 г
Молоко — 3 ст. л.
Приготовление:
Сметану, сливочный сыр и сахарную пудру взбейте до густого гладкого крема.
Бананы нарежьте тонкими кружочками.
Выложите в кольцо слой шоколадного печенья, смажьте кремом и разложите кружочки банана.
Повто