Мама готовит

Самый вкусный! Традиционный фаршированный перец по-домашнему

Что нужно:
- 700 г фарша (у меня свинина/говядина/лук)
- 10-12 болгарских перцев
- 100 г риса
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- соль, перец, специи, паприка, сухой чеснок
- 2 ст л томатной пасты
- петрушка
- растительное масло
- сметана для подачи
А вы готовите фаршированный перец? Ставьте класс и делитесь своими секретами в комментариях.
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Вкусный мясной пирог по простому рецепту

Что нужно:
- 400 г слоёного дрожжевого теста
- 400 г фарша (2 пластинки по 200 г)
- 3 варёных яйца
- соль, перец, любимые специи
- яйцо и молоко для смазывания
Что делаем:
1. Фарш солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня сегодня была смесь для фарша. Хорошенько перемешиваем.
2. На присыпанном мукой столе раскатываем слоёное тесто.
3. В середину раскатанного теста выкладываем половину фарша. На него половинки яиц, а сверху выкладываем оставшийся фарш.
4. Свободные края теста разрезаем под углом и накрываем начинку в виде косички.
На этом можно остановиться и смазав яйцом с молоком, отправить пирог в духовку. Тогда хватит одной пластинки теста.
Я же, чтобы было совсем-совсем красиво, раскатала оставшуюся пластинку теста, прошлась по ней роликом для фигурной резки теста и накрыла пирог сверху.
5. Смазываем яйцом с молоком и отправляем в духовку. По желанию можно присыпать кунжутом.
6. Выпекаем 35-40 минут при 200°.
Готово! Очень вкусный и красивый пирог у нас получился. Фарш и яйцо отлично сочетаются. Обязательно попробуйте. Уверена, вам понравится.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Тот самый Тертый пирог из детства, который незаслуженно исчез с наших кухонь. А зря!

Сегодня я решила испечь его с домашним смородиновым вареньем. Легкая кислинка ягоды просто идеально сочетается со сладким песочным тестом. Результат, как обычно, превосходит все ожидания!
Что нужно:
- 450 г муки
- 200 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 10 г ванильного сахара
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- 0,5 ч л соли
- 250 г густого варенья или джема.
Выпекаем 30 минут при 200°. Сначала на нижнем уровне духовке, а за 5 минут до окончания времени, переставляем на средний уровень, чтобы верх немного подрумянился.
Смородиновое варенье это любовь, но вы можете подстроить пирог под то, что есть в вашем холодильнике или под настроение:
1. Любой джем или густое варенье
2. Яблоки, карамелизованные на сковороде с корицей
3. Лимонная начинка для тех, кто любит поярче
4. Сливовое варенье, вишня, абрикос
5. Даже густой творожный слой, если хочется посытнее
Главное правило одно. Начинка должна быть густой, чтобы пирог красиво резался и не “убежал” в тесто.
Если у вас где то стоит баночка варенья, которая ждет своего часа, вот он, этот час. Посмотрите видео, готовьте вместе со мной и обязательно напишите в комментариях, как у вас называли этот пирог в семье: Тёртый, Кудряш, а может как-то по-другому.
Если пост был полезен, поставьте класс, сохраните себе, чтобы не потерять, и подпишитесь.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Простой летний салат на скорую руку

Что нужно:
- 2 яйца
- 1-2 помидора
- 5 редисок
- пучок щавеля
- растительное масло (у меня ароматное, не рафинированное)
- зернистая горчица
- соль, перец по вкусу
Что делаем:
1. Отваренный яйца и помидор нарезаем кубиком.
2. Редис нарезаем произвольно. Я нарезала кружочками.
3. Щавель рвем руками или нарезаем и кладём сразу в салатник.
4. В салатник отправляем нарезанные яйца, помидоры и редис.
По вкусу солим и заправляем растительным маслом и зернистой горчицей (она очень здорово сюда подходит!)
Перемешиваем и наш быстрый и полезный чудо-салатик готов!
Идеально подходит для жаркого дня или на дачу.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняете рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Чахохбили. Ароматная курочка по-грузински: проверенный рецепт

Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое готовили из фазана (по-грузински «хохоби»), но со временем дичь сменила курица, а вкус от этого нисколько не пострадал.
Секрет чахохбили — в сочном мясе и особом соусе на основе помидоров, лука и специй. В Грузии говорят, что чем дольше тушится чахохбили, тем вкуснее оно получается.
Я часто готовлю это блюдо для семьи и мои мальчишки всегда с удовольствием едят его.
Предлагаю и вам совершить кулинарное путешествие в солнечную Грузию. Уверена, с этим рецептом вы справитесь на отлично!

Все ахнут от восторга! Закусочный торт "Наполеон" по простому рецепту. Сохраняйте, чтобы не потерять

Что нужно:
- 400 г слоёного бездрожжевого теста
- 300 г куриного филе
- 100 г сыра
- 80 г грецких орешков
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 150 г творожного сыра, зелень и зерна граната для украшения
Дорогие мои, сохраняйте идею, пока не потеряли в ленте!
Жмите «класс», чтобы рецепт остался у вас в заметках и делитесь им с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Нежнейший абрикосовый пирог. Идеальное тесто для летних пирогов

Что нужно:
Тесто:
- 180 г муки
- 160 г сливочного масла
- 3 яйца
- 140 г сахара
- 60 мл молока
- 1/2 ч л разрыхлителя
- ванильный сахар
Начинка:
- 10 абрикосов
- 1 ст л сахара
Попробуйте, и, я уверена, этот пирог точно станет вашим фаворитом из всей летней выпечки.
А какие летние пироги вы любите больше всего? Ставьте класс и делитесь в комментариях.
Если вам понравился этот рецепт и вы хотите видеть больше вкусных и проверенных рецептов, не забудьте подписаться на мою группу.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"