6 вкусных и наваристых супов, которые восстановят и придадут сил

Всем привет, мои дорогие! Моя подборка вкусных и наваристых супчиков, каждый из которых поможет согреться и быстро восстановить силы, если заболели.

1. Такой харчо понравится даже тем, кто не любит супы

Нам нужны:
- 1 кг говядины (желательно с косточкой)
- 1 луковица
- 3 спелых помидора
- 1,5 ст ложки хмели-сунели
- 4 ст. ложки ткемали
- 2-3 ст. ложки аджики
- 1 ч. ложка сахара
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
- 5-6 ст.ложек риса (из расчета 1,5 ст ложки на 1 л бульона)
- 2-3 ст ложки обжаренных грецких орехов
- пучок кинзы
- 2-3 зубчика чеснока

Для подачи зеленый лук. В моей семье любят есть супы со сметаной. Если по вашему мнению сметана к харчо не подходит, не кладите её.

2. Изумительный суп с пельмешками покорил мое сердечко

Для супа:
- 300 г говядины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 4 картошки
- 1-2 помидора и/или
томатная паста
- 2-2,5 л воды
- соль, зира, кориандр
паприка, тимьян
- растительное масло
- зелень

Тесто:
- 250 г муки
- 1/2 ч л соли
- 150 мл горячей воды

Начинка:
- 250 г фарша
- лук, если фарш изначально
без него (мой сразу был с луком)
- соль, кориандр, зира, паприка

3. Бесподобный суп с копченостями, нутом и чечевицей

Что нужно:
- 3-4 охотничьи колбаски
- 150 г копченой грудинки
- 300 г краковской колбасы
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г чечевицы
- 100 г нута
- 30 мл растительного масла
- 1 ч ложка копченой паприки
- 1 ч ложка тмина
- ¼ ч ложки молотого кориандра
- соль по вкусу

4. «Ленинградский» рассольник

Что нужно:
- 700 г говядины
- 1,5-2 л бульона
- 5-7 картошек
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4-5 соленых огурчика
- 80 мл рассола
- 1/2 стакана перловки
- растительное масло
- зелень, сметана для подачи

5. Солянка: любимый суп в нашей семье

Что нужно:
- Говядина на кости
- Колбаса варёная и копчёная
- Картофель
- Маслины
- Маринованные огурцы
- Томатная паста
- Морковь
- Лук
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло

6. Если хорошие щи, так другой пищи не ищи

Что нужно:
- 500 гр мяса
- 500 гр квашеной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ст ложки масла
- 2 ст ложки томатной пасты
- 3 картошки (картофеля по рецепту в щах нет, но если ее не положить, то мой младший ребенок просто не будет есть суп, так как картошка для него в любом супе основной ингредиент)). Если хотите именно те самые щи, то нужно будет сделать заправку из муки (1 ст ложка муки поджаренная на растительном масле).