ЛЮДМИЛА ТЕРЕКОВА(КРИВОЛАПОВА)

Воздушные вкусные лепешки делаются за считанные минуты и можно их подать на стол вместо хлеба, брать на пикник или перекусить на работу. Очень удобный, простой и быстрый рецепт. Понадобятся следующие продукты. Основные - это: Остальное: Кефир рекомендую использовать не холодный, а желательно даже чуть-чуть тепловатый. Наливаем его в глубокую посуду. Всыпаем соль, наливаем 2-3 ложки масла и перемешиваем. Через сито всыпаем муку с содой, но не все количество, а немного меньше и каждый раз перемешивая, надо смотреть на густоту. Тесто должно быть мягкое и эластичное. Сыр трем на средней или крупной терке. Всыпаем в тесто и руками вымешиваем, чтобы он равномерно распределился. Тесто готово. Ждать ничего не нужно, сразу приступаем к жарке лепёшек! Из этого количества я делаю 5-6 лепешек. Просто разделаем тесто на равные части и руками растягиваем придавая круглую форму под диаметр сковороды. наливаем 1 ст. л. масла на сковородку с антипригарным покрытием. Обжариваем на огне немного менее сре

Пряные, хрустящие огурчики с ароматом чеснока и специй — отличный вариант закуски или гарнира, который можно заготовить впрок. Время приготовления: 40 минут (без учёта времени маринования). огурцы свежие - 2кг морковь - 2шт. чеснок - 1головка сахар - 100г уксус 9% - 100г растительное масло - 100мл кориандр молотый - 1ч. л. перец красный молотый - 0,5ч. л. перец черный молотый - 0,5ч. л. Подготовка овощей: Маринование: Подготовка банок: Закатка: Аккуратно закатайте крышки, переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранение: Храните в прохладном месте: погребе или кладовке. Огурцы готовы к употреблению через 2–3 недели.

Привет, друзья. Огурцы сейчас обильно плодоносят, поэтому наступило самое время для засолки огурцов на зиму. Предлагаю свой рецепт для маринования огурцов. Для начала важно правильно подготовить зеленцы, чтобы они в банках не были пустыми или полыми. Поэтому важно замочить огурцы в холодной воде на 3-6 часов. Так они наберут влагу и будут сочными и хрустящими. У огурцов обрезаю с двух сторон кончики. Стерилизую литровые или трехлитровые банки. На дно банки укладываю 2-3 листа черной смородины, лист хрена, 2 листа дуба, зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока и 3-5 горошины черного перца. Тем временем наливаю в кастрюлю холодную воду и кипячу. Кипятком залива огурцы в банках и оставляю на 10 минут. После чего сливаю воду и снова заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Уже эту воду сливаю в кастрюлю для маринада. Маринад делаю из расчета на 1 литр воды насыпаю 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Кипячу около 5 минуты, затем выключаю огонь и наливаю 2 ст. л. уксуса. Готовым маринадом залив

Вот все говорят: точь-в-точь то самое лечо Глобус, венгерское, которое многие помнят. Его бархатный вкус, яркий аромат перца, концентрированный, насыщенный, глубокий томатный вкус - и ничего лишнего. Да, поговаривают, производили лечо и с луком, и морковью, и с уксусом - помнят и такие баночки. Но, скорее, это был салат, от того же производителя, венгерского бренда Глобус: не одно же лечо производили, много чего - даже горошек :) А этот рецепт максимально похож на "то самое" лечо. Просто перец, аромат которого ничто не заглушает, густой ароматный томат - и ничего лишнего. Уж поверьте: эти два ингредиента вполне самодостаточны, и все дело в удачном сочетании соли, сахара. Так еще родители готовили. Было два любимых рецепта: маринованный перец в масле - и "в томате", тот самый, похожий на Глобус. Такого лечо сколько ни закрой - мало. И это не только как закуска в "чистом" виде. Можно приготовить на его основе лечо с колбасками или курицей. Можно лечо с фасолью. Даже добавить пару ложек -