Александра Мацулевич

Последний визит: 10:11

Фильтр

Заметки Увлечения

Александра Мацулевич

9 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Сырая аджика без варки на зиму! Готова за сутки и хранится месяцами

Если бы меня попросили назвать один этап в этом рецепте, который сильнее всего влияет на вкус, многие бы удивились. Это не выбор помидоров, не количество чеснока и даже не острый перец. Всё решают те самые сутки ожидания после приготовления. Именно за это время аджика становится такой, какой должна быть.

Ингредиенты:
– 1 кг помидоров, пропущенных через мясорубку
– 500 г красного салатного перца, тоже пропущенного
– 100 г очищенного чеснока – можно больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус.
– Горький перец – у меня по 100 г, но можно взять до 200 г, это дело индивидуальное. Я люблю поострее, но не до слёз.
- 1 ст. л. со

Сырая аджика без варки на зиму! - 5361097976221

Александра Мацулевич

9 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутербродов

Летом мне особенно нравятся такие закуски. На улице жарко, долго стоять у плиты совсем не хочется, а накрывать стол всё равно нужно. В такие дни холодный рулет из лаваша становится настоящей находкой.

Ингредиенты:
— Лаваш тонкий — 2 листа
— Филе сельди (малосольное) — 150–200 г
— Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г
— Яйца варёные — 2 шт.
— Зелёный лук — небольшой пучок
Приготовление:
1. Лаваш сложите в два слоя, чтобы он был прочнее. Равномерно смажьте плавленым сыром.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите на лаваш. Можно уложить кусочки вдоль или поперёк — как больше нравится.

Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутербродов - 5361054754461

Александра Мацулевич

7 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Самая вкусная закуска из помидоров за 5 минут

Для меня вкус лета всегда начинается с помидоров. Не тех, которые лежат на полках круглый год, а настоящих — ароматных, тёплых от солнца, с запахом огорода. Когда начинается сезон, я стараюсь использовать их везде, где только можно. И одна из первых закусок, которую готовлю каждый год, именно эта.

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 3–4 средние луковицы;
- 5 зубчиков чеснока;
- 7 ст. л. растительного масла;
- 4 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сушёного базилика;
- 1 ч. л. острой паприки;
- 2 ст. л. мёда;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем кружочками толщиной около 0,5–1 см и укладываем первым слоем в чистую банку или контейнер.
2.