Не покупайте в магазине, приготовьте сами: хрустящая «жёлтенькая» капуста

Зачем покупать в магазине, когда можно сделать дома? Получится ничуть не хуже и значительно дешевле, конечно же. Ну, а по нынешним временам это один из доступных и к тому же очень вкусных салатов.

Это тот самый рецепт, которым я вчера обещала поделиться. Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно!

Необходимые продукты:

• Капуста белокочанная — 1 кг (вес указан в уже нарезанном виде)
• Морковь — 100 г
• Соль — по вкусу (у меня 2 полные чайные ложки)
• Сахар — 1 полная ст. ложка
• Уксус 9% — 4 ст. ложки
• Кориандр молотый — 2 ч. ложки
• Чёрный молотый и красный жгучий перец — по 1/4 ч. ложки каждого
• Куркума — 1/2 ч. ложки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Масло растительное — 3 ст. ложки

Как готовить:

Капусту нарезать небольшими квадратиками, посолить и перемешать, обминая руками. Дать постоять 30 минут, чтобы выделился сок. Если капуста сочная и сока будет слишком много, его можно слить.

Добавить морковь, натёртую на «корейской» тёрке.

Смешать в отдельной ёмкости уксус и сахар, заправить овощи и хорошо всё перемешать.

Добавить измельчённый чеснок, кориандр, два вида перца и куркуму для цвета.

Поверх специй влить горячее, но не кипящее масло.

Снова хорошо всё перемешать и убрать в холодильник на ночь.

При подаче салат можно украсить зеленью или кунжутом. Приятного аппетита!

Пишите в комментариях любите ли вы капустные салаты и обязательно подписывайтесь на нашу группу!