Ингредиенты:
Куриное филе (отварное или копчёное) — 200 г
Картофель (сваренный в мундире) — 2 шт.
Яйца варёные — 3-4 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Пекинская капуста — 150-200 г
Лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Майонез — для сеточки
Соль, перец — по вкусу

Для маринада лука: 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса 9%, 50 мл теплой воды.

Пошаговое приготовление:
1. Маринуем лук: Мелко нарезаем лук кубиком. Заливаем водой с уксусом и сахаром на 10-15 минут, затем отжимаем жидкость. Это уберет лишнюю горечь.

2. Подготовка основы: Куриное филе мелко нарезаем или разбираем на волокна. Выкладываем первым слоем на плоское блюдо. Делаем тонкую майонезную сеточку.

3. Луковый слой: На курицу равномерно распределяем маринованный лук.

4. Картофельный слой: Натираем картофель на мелкой или средней тёрке прямо над блюдом, чтобы сохранить воздушность. Слегка солим и делаем сеточку из майонеза.

5. Яичный слой: Натираем яйца на мелкой тёрке. Снова наносим легкую сеточку майонеза.

6. Сырный слой: Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке. Покрываем майонезом.

7. «Пуховая» шапка: Мелко шинкуем верхнюю (зеленую и мягкую) часть пекинской капусты. Обильно засыпаем салат сверху и по бокам, имитируя пышный пух. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа.

#салатлебединыйпух #праздничныйсалат #слоеныйсалат #рецептсалата #уралочканакухне #пекинскаякапуста #салаты #салат #простыевецепты #кулинария #салатыскурицей