Вкусные и сытные мясные рулетики фаршированные грибами

С вас подписка и лайк 👍 - с меня ещё много рецептов вкусного каприза Ингредиенты: Мясо - 1 кг. У меня говядина Шампиньоны - 400 гр. Яйца - 2 шт. Лук - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. сухари панировочные - 150 гр. Масло растительное Соль и приправы по вкусу. У меня приправа для мяса и хмели-сунели. ⠀ Приготовление: Шампиньоны, сладкий перец и лук нарезаем небольшими кубиками. ⠀ Шампиньоны жарим на среднем огне до испарения жидкости, периодически перемешивая. ⠀ После испарения жидкости наливаем в сковороду растительное масло, добавляем нарезанный лук и перемешиваем. Жарим до золотистости лука. ⠀ В конце солим и добавляем приправы по вкусу. Минут через 5 готовые шампиньоны перекладываем в миску, добавляем туда же перец, всё перемешиваем. ⠀ Мясо нарезаем пластинками толщиной примерно 7-10 мм, накрываем пакетом, чтобы не обрызгать себя и кухню, и хорошо отбиваем молотком для мяса с двух сторон. ⠀ Мясо солим и добавляем приправы с одной стороны, хорошо растирая по поверхности. ⠀ На кусочек подготовленного мяса выкладываем примерно 1 столовую ложку начинки и скручиваем рулетик. Количество начинки зависит от размера куска мяса. ⠀ В миску разбиваем два яйца, добавляем немного соли и взбиваем их вилкой. ⠀ Сковороду ставим на огонь и наливаем растительное масло, слой которого должен быть примерно 0,5 см или немного больше. ⠀ Мясные рулетики сначала обмакиваем во взбитом яйце, затем обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем швом вниз на разогретую сковороду с растительным маслом. ⠀ Рулетики обжариваем с 3-х или четырёх сторон примерно по 3-5 минут каждую из сторон. Жарим на среднем огне или ниже среднего. ⠀ Готовые мясные рулетики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. ⠀ Мы любим рулетики из говяжьего мяса кушать с помидорками и соусом «Огонёк». К этим рулетам подходит любой мясной соус. ⠀ Приятного аппетита всем, кто готовит. Благодарю за подписку, лайк и комментарии. В ролике звучит Maksim feat. Nikša Bratoš — Croatian Rhapsody