Жарим картошку (с описанием)

Идеальная жареная картошка ⠀ То, о чем спорят все: солить картошку в начале или в конце? Я показываю свой способ. ⠀ Мне так показал один шеф и по-другому я не жарю. Картошка - всегда хрустящая, с корочкой, идеально, картошечка к картошечке. ⠀ Пошагово: Нарезаем картошку брусочками. Сковорода с маслом уже греется. Солим картошку в самом начале, перемешиваем. Ждём, пока масло накалится, отправляем картошку на сковороду. Когда появляется первая корочка, перемешиваем и добавляем лук. До этого момента жарим на высокой температуре. Убавляем огонь, продолжаем жарить с луком до появления ещё одной корочки. Добавляем чеснок, перемешиваем - картошка не разваривается, не превращается в кашу, а остаётся настоящей жареной картошкой. В конце поперчить по вкусу. Крышкой не накрываем. ⠀ Совет: Не бойтесь нарушать правила - если получается вкуснее, значит так и надо! ⠀ #жаренаякартошка #картошка #едаша #столоваяедаша https://www.instagram.com/reel/DYMh5LHML-L/