Помидоры в желатине (с описанием)

Помидоры в желатине на зиму (семейный рецепт) Ингредиенты (на 5 литровых банок) Вода - 5 л Соль - 5 ст. л. без горки Сахар - 15 ст. л. без горки Гвоздика - 3 бутона (по желанию) Чёрный перец горошком - 10 шт. Помидоры - 3-3,5 кг Репчатый лук - 1,5 кг Петрушка - по желанию Желатин - 1,5 ч. л. в каждую литровую банку Уксусная эссенция 70% - 1 ч. л. в каждую банку Растительное масло - 1 ст. л. в каждую банку (по желанию) Приготовление: В кастрюле соедините воду, соль, сахар, гвоздику и перец горошком. Доведите маринад до кипения. Лук нарежьте крупными кольцами, помидоры - крупными дольками. На дно каждой стерилизованной банки выложите слой лука и немного петрушки. Наполните банки помидорами, затем снова добавьте немного лука и ещё слой помидоров, плотно укладывая овощи. В каждую банку всыпьте по 1,5 ч. л. желатина. Залейте банки горячим маринадом. Поставьте банки в кастрюлю с тёплой водой, прикройте крышками и пастеризуйте 10 минут после закипания воды на слабом огне. Достаньте банки и добавьте в каждую по 1 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции. По желанию влейте по 1 ст. л. растительного масла. Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания и уберите на хранение в тёмное прохладное место. https://www.instagram.com/reel/Dae3PN3M46t/