Ранняя капуста из теплицы в июне — уже едим! Готовим салат „Фокус“, который исчезает со стола первым

Ежегодно на первый урожай в теплице я высаживаю небольшую партию ранней капусты. Эта весна не стала исключением. Во второй половине апреля в грунт теплицы я высадила рассаду капусты белокочанной Азиатский Экспресс от компании СеДеК. Высаживаю всегда с краю грядки, чтоб капуста не мешала при высадке основных культур в теплице. Азиатский экспресс F1 — раннеспелый гибрид. От высадки рассады до уборки урожая проходит всего 55–60 дней. Кочаны округло-овальной формы, массой 1–1,2 кг, с короткой внутренней кочерыгой (всего 5–6 см). Внутренняя текстура желтовато-кремовая, очень плотная, сочная и сладкая. На разрезе — приятный бело-кремовый оттенок. Гибрид устойчив к сосудистому бактериозу — одному из самых распространённых заболеваний капусты. Кочаны формируются одновременно и выравнены по размеру. Не растрескивается. Из регулярного ухода - полив и подкормки для достижения максимальной урожайности. Срезаем урожай. Сегодня из свежей капусты Азиатский экспресс буду готовить один из самых любимых семейных салатов, который обожают все мои мужчины (а их у меня трое!). Секрет прост: только хрустящая свежесть с грядки и питательная основа, чтобы домашние были сыты, довольны и полны сил. Рецепт салата «Фокус». Ингредиенты: -200​​​​​​​-гр. мяса (говядина, свинина, курица, индейка) (вареная или обжаренная) - 200-300 гр. капусты -1 шт. картофель (большой) -1 шт. свекла (средняя) -1-2 шт. морковь - майонез -по вкусу соль Небольшой кусок мяса отвариваем в подсоленной воде до готовности или обжариваем на сковородке. Остужаем. Очищенный картофель нарезаем не очень тонкой соломкой, несколько раз промываем, просушиваем на бумажных полотенцах и обжариваем в масле до готовности. Излишки масла убираем с помощью бумажных полотенец. Капусту шинкуем (постараемся помельче) морковь и свеклу трем на терке. Пространство посередине заполняем майонезом, по желанию дополняем салат зеленью и сразу подаем на стол. На столе его и перемешиваем. Приятного аппетита!