Кукуруза фурикакэ и классический рецепт.

Кукурузу очистить от листьев и снять рыльца. Разрубить каждый початок пополам. В мультиварку положить листья от кукурузы, початки кукурузы и сверху опять накрыть листьями и залить водой, чтобы вода закрыла кукурузу. Выставляем режим под давлением, варка овощей, лучше ставить 30 минут,иногда побольше, зависит от свежести и молодости початка. Если варите на плите, в кастрюле, то с момента закипания варить на умеренном огне минимум 1-1,5 часа. Для приготовления сухой приправы фурикакэ взять 2 листа нори, разорвать на небольшие куски, погрузить в блендер и перемолоть до мелких кусочков. 2-3 чайные ложки семян кунжута(лучше взять черные и белые)прогреть в духовке, остудить. Смешать хлопья нори с семенами кунжута, добавив 1,5 чайные ложки соли и 1,5 чайной ложки сахара.) Смесь фурикакэ готова. В нее ещё добавляют бонито- сухую, соленую рыбку, но в данном случае она не нужна. Для кукурузы фурикакэ нам ещё потребуется майонез и я решила приготовить домашний. 1 желток, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.ложка соли, 1-1,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса., можно немного свежемолотого перца - всё смешать и постепенно, не переставая взбивать, добавляем 200-250мл растительного масла. Получится замечательный густой майонез провансаль. Попробуйте на вкус. Должен быть баланс кислого, острого, соленого и сладкого. Готовую кукурузу нанизываем с 2х сторон на шпажки-вилочки. 2 початка обмазываем майонезом щедро и присыпаем смесью фурикакэ. Кукуруза фурикакэ готова. Важно! посыпать надо непосредственно перед подачей и кукуруза не должна быть очень горячей. Другие 2 початка обмазываем щедро растительным маслом и присыпаем солью - это классическая варёная кукуруза.